- 概要、特徴、味・食感・まずい？おいしい？、他の米との違い、使い方・適した料理、レビュー・口コミ・評判・感想、どんな人におすすめ？
【LOTUSBRAND タイ ジャスミンライス 香り米 ジャスミン米】どこに売ってる？どこで買える？
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【LOTUSBRAND タイ ジャスミンライス 香り米 ジャスミン米】概要、特徴、味・食感・まずい？おいしい？、他の米との違い、使い方・適した料理、レビュー・口コミ・評判・感想、どんな人におすすめ？
概要
- メーカーは「LOTUSBRAND」です。
- 商品名は「タイ ジャスミンライス 香り米 ジャスミン米」です。
特徴
「LOTUSBRAND タイ ジャスミンライス 香り米 ジャスミン米」は、タイの高地で栽培される最高級のインディカ米です。このお米は「カオ・ホーム・マリ」とも呼ばれ、「カオ」は「米」、「ホーム」は「良い香り」、「マリ」は「ジャスミン」を意味します。そのため、炊き上がりの白く美しい見た目と甘く香ばしい香りが特徴です。ジャスミンの花のような清らかさを持つことから、この名前が付けられました。
このお米の最大の特徴は、その甘い香りとほのかな甘みです。炊くとふんわりとした香ばしさが広がり、ココナッツに似た香りを感じることもあります。また、長粒種という細長い形をしており、粘り気が少なくパラパラとした軽い食感が楽しめます。
ジャスミンライスは、タイ料理との相性が抜群で、特にカレーやスープなど汁気のある料理にぴったりです。粘り気が少ないため、料理の風味を引き立てながらも食べやすい特徴があります。そのため、世界中の高級料理店でも使用されることが多いお米です。
さらに、このお米は自然な甘さと香りを大切にするため、洗う際には軽くすすぐ程度で十分です。すすぎすぎると香りが失われやすいため注意が必要です。炊き方も簡単で、日本のお米と同じように炊飯器で炊くことができます。
ジャスミンライスはその品質の高さから、タイ国内だけでなく世界中で愛されています。特別な日の料理やアジア風のメニューを楽しむ際に最適なお米です。
味・食感・まずい？おいしい？
ジャスミンライスは、甘く香ばしい独特の香りが特徴です。この香りは、料理の風味を引き立てるだけでなく、食欲をそそる魅力があります。特に炊き上がったときに広がる香りが心地よく、エスニック料理との相性が抜群です。名前に「ジャスミン」とありますが、実際には花の香りではなく、穏やかで上品なお米の香りです。
食感は軽やかでパラパラとしており、日本のお米とは異なる特徴があります。粘り気が少ないため、チャーハンやリゾットなどの料理に適しており、さらっとした仕上がりになります。また、タイカレーやトムヤムクンなど汁気のある料理ともよく合い、料理全体を引き立てます。
味わいはシンプルでクセがなく、ほのかな甘みを感じられます。このため、辛めのタイ料理やスパイスを効かせた料理と合わせても、お互いの味を邪魔しません。日本人にも馴染みやすい味わいで、多くの人に好まれるお米です。
さらに、このジャスミンライスは炊飯時に特別な手間がかからず、水加減も簡単で扱いやすい点も魅力です。忙しい日にも手軽に本格的な味わいを楽しむことができます。
ジャスミンライスはその香りと食感、そしてシンプルな味わいで、多彩な料理に活用できる万能なお米と言えるでしょう。
他の米との違い
「LOTUSBRAND タイ ジャスミンライス 香り米 ジャスミン米」は、他のお米といくつかの点で異なります。まず、このお米は「香り米」として知られ、炊き上がると甘く香ばしい香りが広がるのが特徴です。この香りは、ジャスミンの花に似ていることから名付けられていますが、実際にジャスミンの香りがするわけではなく、独特な甘い香りを持っています。この点で、日本のお米や他のタイ米と大きく異なります。
また、ジャスミンライスは細長い形状をしており、一般的な日本米（ジャポニカ米）とは見た目も異なります。炊き上がりはふっくらというよりもパラパラとした仕上がりになり、粘り気が少ないため、チャーハンやリゾットなどの料理に適しています。これに対し、日本米は粘り気が強く、もちもちとした食感が特徴です。
さらに、ジャスミンライスはタイ米の中でも最高級品とされており、その品質や味わいが評価されています。他のタイ米（ホワイトライス）は比較的あっさりとしていて香りも控えめですが、ジャスミンライスは甘みと香りが強く、よりリッチな味わいを楽しむことができます。
調理面でも違いがあります。ジャスミンライスは研ぐ必要がなく、水に浸ける時間も不要で、そのまま炊飯できるため手軽です。一方、日本のお米はしっかり研ぎ、水に浸してから炊く必要があります。
使い方・適した料理
ジャスミンライスは、タイ料理をはじめとするエスニック料理にぴったりのお米です。その特徴であるほのかな甘い香りとパラパラとした食感が、さまざまな料理に合います。例えば、ガパオライスやグリーンカレー、カオマンガイなどのタイ料理との相性は抜群です。また、チャーハンやリゾットにも使いやすく、本格的な味わいを楽しめます。
炊き方も簡単で、日本のお米のように研ぐ必要がなく、水洗いだけでOKです。炊飯器でも問題なく炊けますが、「湯取り法」というお湯で煮る方法を使うと、より香りや食感を引き立てることができます。この方法では、アルデンテの状態まで煮た後、蒸らして仕上げます。
さらに、ジャスミンライスはタイ風のお粥「ジョック」にも適しています。この場合、お米を砕いてからチキンスープで炊くことで、どろどろとした独特の粥になります。具材や薬味を自由にアレンジできるので、家庭でも簡単に作れます。
保存については、香りが時間とともに薄れるため、新鮮なうちに使い切るのがおすすめです。冷蔵庫で保存すると香りを保ちやすくなります。
ジャスミンライスは、その香りと軽い食感が料理を引き立てるため、エスニック料理だけでなく、日本風のカレーやパエリアにも応用できる万能なお米です。
レビュー・口コミ・評判・感想
このジャスミンライスは、タイ料理に欠かせないお米として人気があります。特にグリーンカレーやガパオライス、チャーハンなどのエスニック料理にぴったりだという声が多く寄せられています。炊き上がりの香りが良く、独特の風味が楽しめる点が評価されています。一部のレビューでは、香りが控えめで日本のお米に近いと感じる人もおり、香りが強すぎるのが苦手な人にも食べやすいとの意見も見られます。
また、日本のお米と比べて粘り気が少なく、パラっとした仕上がりになるため、炒飯や冷たいお茶漬けにも合うといった実用的な感想もあります。一方で、「香りが思ったより弱かった」という意見や、「価格が少し高め」という指摘もありました。
どんな人におすすめ？
「LOTUSBRAND タイ ジャスミンライス 香り米 ジャスミン米」は、タイ料理やエスニック料理が好きな方に特におすすめです。ジャスミンライスは、甘く香ばしい香りと軽い食感が特徴で、グリーンカレーやガパオライス、カオマンガイなどのタイ料理と相性が抜群です。また、パラパラとした仕上がりになるので、チャーハンやリゾットにもぴったりです。
普段のお米とは違う風味を楽しみたい方や、家庭で本格的なアジアの味を再現したい方にも向いています。さらに、香りが強すぎないため、初めて香り米を試す方でも食べやすいのが魅力です。忙しい方には、洗米不要で手軽に炊ける点も便利です。
また、大人数で食べる場合やストックしておきたい場合にも適しています。リーズナブルな価格で購入できるため、家族で楽しむのにも良い選択肢です。特にカレーやスパイス料理などの濃い味付けの料理と合わせると、その軽い食感と香りが料理を引き立てます。
【精米】タイ米 香り米 ジャスミンライス5kg